Baristaskills

Langer Kaffee aus der Siebträgermaschine?

2022-08-02T11:38:16+02:00Baristaskills|

Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 42: Es wird wieder getestet und überprüft! Im Live-Test gehen Michael und Tom einer Frage aus ihrem Kaffeealltag auf den Grund: Kann man mit einer Mühle und einer Siebträgermaschine einen sogenannten „langen“ Kaffee herstellen?

Kaffee in der Gastronomie von heute

2021-10-01T14:06:04+02:00Baristaskills|

Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast Folge 2: Michael Murschel und Thomas „Tom“ Schulz haben Besuch im Studio: Ben Döll, Inhaber von Baaila Café, steht den beiden Rede und Antwort. Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista [...]

Der perfekte Espresso

2021-10-01T14:05:45+02:00Baristaskills|

Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast Folge 1: Michael Murschel und Thomas „Tom“ Schulz bringen ihren Zuhörern die wichtigsten Parameter zum ‚Perfectly Engineered Coffee‘ näher. Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und [...]

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