Sanremo X-One – die neue revolutionäre Mühle
Sanremo X-One Mühle
UVP: Ursprünglicher Preis war: 9.472,40 €Neuer Preis: 7.499 €Aktueller Preis ist: 7.499 €.
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Beschreibung
»Die lange Entwicklungszeit hat sich gelohnt. Das ist die durchdachteste Mühle, die ich kenne.«
Michael Murschel, Barista
Die Sanremo X-One setzt durch ihre Innovativität einen neuen Ansatz für das Mahlen von Kaffee.
Die Inspiration liegt dabei die ganze Kaffeebohne zu konservieren und zu schützen, genau das zu mahlen, was Sie brauchen, genau dann, wenn Sie es brauchen. Ohne Aromaverlust, ohne Produkt zu verschwenden, mit Konstanz und Wiederholbarkeit.
Ausstattung & Merkmale Sanremo X-One Mühle
Scheibenmahlwerk
Im Moment sicher das modernste Mahlwerk. Zwar ist der Output nicht so groß wie bei einem teuren konischen Mahlwerk ist, aber wir bevorzugen die höhere Präzision und den geringeren Totraum. Bei einem Scheibenmahlwerk dreht sich immer eine Scheibe und die andere ist fest. Bei guten Mühlen dreht sich die untere Scheibe und die schiebt sich dann auch auf der Achse auf die andere zu oder weg (je nach Einstellung).
Durchmesser der Mahlscheibe
Die Größe ist tatsächlich von extremer Bedeutung. Ein großer Durchmesser macht den Output besser. Aber da Mahlgeschwindigkeit nicht alles ist, kann eben auch mit weniger Umdrehungen gemahlen werden, was dem Espresso ein besserer Mundgefühl verleiht. Hier gilt vereinfacht: je größer der Durchmesser, desto besser.
Vertikal angeordnete Scheiben
Sehr aufwändige Mühle, die durch den absolut minimalen Totraum sicher immer interessanter wird.
Programmierbar
Die Einwaage wird abrufbar eingespeichert. Klassischerweise geschieht das über einen digitalen Timer. Einige Mühlen können mittlerweile wiegen und so die Rezepte noch rekonstruierbarer machen.
Gekühlte Scheiben
Mittlerweile gibt es verschiedene Konzepte, wie die Mahlscheiben beim Vermahlen kühl gehalten werden. Die gängigste Methode ist eine Lüftung.
Sanremo X-One – alle Features in einem.
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FAQs Sanremo X-One Mühle
Muss ich meine Mühle (Stand-Alone) reinigen?2023-10-30T19:37:18+01:00
Ganz klar ja! Selbst wenn eine Mühle technisch nicht sofort kaputt geht, wenn man keine Reinigung durchführt, wirkt es sich sehr schnell auf den Geschmack aus. Also Bohnenbehälter regelmäßig reinigen (mit Dampf oder spülen) und Mahlscheiben reinigen mit Mühlenreiniger-Granulat.
Nicht bei Vollautomaten!
Mühle (separate Mühle beim Siebträger) mahlt nicht mehr!2023-09-18T15:26:59+02:00
Die Maschine ist eventuell durch einen Fremdkörper blockiert, oder durch falsche Bohnen verstopft oder einfach viel zu fein eingestellt.
Probieren Sie, die Mühle zum laufen zu bringen, indem sie Mühle stark aufdrehen (Mahlgrad in Richtung grob verändern. Wenn die Mühle jetzt wieder geht, alle Reste durchmahlen, die Mühle mit Mühlenreiniger
reinigen, danach den gewünschtem Mahlgrad wieder einstellen. Sollte die Mühle weiterhin keine Funktion haben, nehmen Sie Kontakt mit unserer Werkstatt auf.
Meine ECM S64 Automatik macht keine Single oder Doubleshots mehr2023-10-30T19:37:42+01:00
Die neue Software hält 3 Betriebsmodi bereit, die sie mit der L/R Tase beeinflussen können. Nur wenn der mittlere Strich leuchtet, kann die Mühle Singleshot, Doubleshot, oder manuell abrufen. Die anderen Modi sind: Manueller Modus – Automodus mit einer speicherbaren Menge.
Die Sanremo X-One beim Kaffeekompass
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Zusätzliche Information
| Gewicht | 18,8 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 42 × 55 cm |
| Eignung Stoßzeitenbetrieb | gut |
| Perfectly Engineered Coffee | möglich |
| Einsatzbereich | Gastronomie |
| Mahlscheiben | ⌀ 98 mm, Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk, Kaffeemühlen mit stufenlosem Mahlgrad |
| Grind on Demand | |
| Farbe | Schwarz, Weiß |
| Wiegesystem | Integriertes Wiegesystem |
| Voreingestellte Rezepte | Ja |
| Fassungsvermögen pro Trichter | 1,2 kg |
| Bypass Kapazität | 250 g |
| Digitales Kühlsystem | Ja |
| Patentiertes "Weight by Beans" Technologie zum wiegen der Bohnen vor dem Mahlen | Ja |
| Elektronische Anpassung der Mahlscheibe | Ja |
| Anpassbarer und abnehmbarer Filterhalter | Ja |
