VBM New Domobar Super Electronic Brewspire Edition

VBM New Domobar Super Electronic Brewspire Edition

3.149 

Dualboilermaschine mit PID-Steuerung und Rotationspumpe, veredelt an den Seitenwänden und Bedienelementen mit Oliven Holz.

 

Lieferzeit: 2–6 Werktage

Artikelnummer: 600440Olive Kategorie: Marke: Vibiemme

Beschreibung

Michael Murschel

»Die kleine Allrounderin hat schon die typischen ECM-Gene – schön, kompakt, hochwertig«

Michael Murschel, Barista

Beschreibung VBM New Domobar Super Electronic Brewspire Edition

Die Vibiemme New Domobar Super Electronic ist eine Dualboiler Maschine mit E-61 Brühgruppe. Die Steuerung erfolgt über den 3,5“ TFT Touch Display. Die VBM verfügt über eine programmierbare volumetrische Portionierelektronik, Preinfusion und einer Shot Clock. Außerdem gibt es eine Warnanzeige bei voller Abtropfschale und bei zu minimalem Wasserstand im Tank. Die Kaffee-Extraktion wird über bis zu zehn Druckprofile exakt gesteuert.  Technisch das Toptool für jeden Homebarista mit professionellem Anspruch.

Ausstattung & Merkmale VBM New Domobar Super Electronic Brewspire Edition

  • Dualboiler

  • E61-Brühgruppe

  • Rotationspumpe

  • separater Heißwasserauslass

  • 2 Wasserkreisläufe

  • Edelstahlkessel

  • Multiboiler PID

  • Festwasseranschluss möglich (im Lieferumfang enthalten)

  • Druckprofile programmierbar

E61 Brühgruppe
Die E61 wird durch eine Wasserzirkulation erhitzt. Sie ermöglicht eine mechanische Preinfusion. Diese Brühgruppe ist der Klassiker aus dem Jahr 1961.

Dualboiler PID
Beim Dualboiler sind Dampfkessel und Espressokessel voneinander unabhängig – im Optimalfall mit einer getrennten Temperatursteuerung. Dadurch wird die Espressobrühung  und die Dampferzeugung optimiert. Durch die PID-Steuerung kann die Temperatur digital geregelt werden.

Rotationspumpe
Die Rotationspumpe wird in allen professionellen Maschinen verbaut, da sie problemlos Dauerbelastungen und dem üblichem Wasserdruck bei Festwasseranschluss standhalten kann.

Druckprofile programmierbar
Die Druckprofile ermöglichen es, während der Extraktion Einfluss auf den Brühdruck zu nehmen und damit auch den Geschmack des Espressos. Durtch die Programmiwerung könne diese Profile jederzeit wieder abgerufen werden.

Download Prospekt (249 KB)
Download Bedienungsanleitung (8.5 MB)

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FAQs VBM New Domobar Super Electronic Brewspire Edition

Wie pflege ich meine Duschensiebe?2022-09-22T13:44:06+02:00

Duschensiebe, die mit einer Schraube fixiert (z.B. LaMarzocco)  sind, sollte man regelmäßig rausschrauben und in Kaffeefettlöser einlegen – Wenn das Sieb aus Edelstahl ist, kann ich es auch in die Spülmaschine tun.  Wird das Duschensieb durch die Gruppendichtung fixiert, (z.B. ECM) reinige ich das Sieb sehr intensiv bei dem Austausch der Gruppendichtung oder tausche es dabei aus.

Generell sollte man die Siebe regelmäßig austauschen, da sie durch das dauernde Eindrehen der Filterträger auch mechanisch beschädigt werden.

Muss ich meine Mühle (Stand-Alone) reinigen?2022-09-16T12:32:57+02:00

Ganz klar ja! Selbst wenn eine Mühle technisch nicht sofort kaputt geht, wenn man keine Reinigung durchführt, wirkt es sich sehr schnell auf den Geschmack aus. Also Bohnenbehälter regelmäßig reinigen (mit Dampf oder spülen) und Mahlscheiben reinigen mit Mühlenreiniger-Granulat.

Nicht bei Vollautomaten!

Aus der Heißwasserdüse (Siebträgermaschine) kommt kein Wasser mehr – Dampf kommt aber2022-06-02T14:41:17+02:00

Bitte schrauben Sie den Percolator ab und überprüfen Sie, ob er  verstopft ist. Sollte das nicht der Fall sein und es kommt trotzdem kein Wasser nehmen Sie bitte Kontakt zu unserer Werkstatt auf.

Meine Siebträgermaschine (mit Vibrationspumpe) baut plötzlich keinen Druck mehr auf!2022-06-02T14:43:46+02:00

Eine Vibrationspumpe baut immer den Druck an dem Widerstand auf. Hier gilt es, das Blindsieb einzusetzen und den Druck dann danach zu prüfen. Steigt hier der Druck auf Normwert, müssen sie die Mühleneinstellung ändern (feiner und/oder mehr).

Zusätzliche Information

Gewicht 33 kg
Größe 25 × 47 × 42 cm
Wasserboiler (Liter)

Frischwasserbehälter (Liter)

Boilerkonzept

Dampfboiler (Liter)

Festwasseranschluss

Leistungsaufnahme

Empfohlene Zusatzprodukte

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