Dualboilermaschine mit PID-Steuerung und Rotationspumpe, veredelt an den Seitenwänden und Bedienelementen mit Eichen Holz.
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Dualboilermaschine mit PID-Steuerung und Rotationspumpe, veredelt an den Seitenwänden und Bedienelementen mit Eichen Holz.
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»VBm ist zurück, mit neuem Design und Druckprofilen«
Michael Murschel, Barista
Die VBM New Domobar Super Digital ist eine Dualboiler Maschine mit E-61 Brühgruppe. Die Maschine ist mit edlen Holzaccessoires aufgewertet und erhält so einen außergewöhnlichen Look. Die Steuerung erfolgt über den 3,5“ TFT Touch Display. Die Kaffee-Extraktion wird über bis zu zehn Druckprofile exakt gesteuert. Außerdem gibt es eine Warnanzeige bei voller Abtropfschale und bei zu minimalem Wasserstand im Tank. Technisch das Toptool für jeden Homebarista mit professionellem Anspruch.
Dualboiler
E61-Brühgruppe
Rotationspumpe
separater Heißwasserauslass
2 Wasserkreisläufe
Edelstahlkessel
Multiboiler PID
Druckprofile programmierbar
E61 Brühgruppe
Die E61 wird durch eine Wasserzirkulation erhitzt. Sie ermöglicht eine mechanische Preinfusion. Diese Brühgruppe ist der Klassiker aus dem Jahr 1961.
Dualboiler PID
Beim Dualboiler sind Dampfkessel und Espressokessel voneinander unabhängig – im Optimalfall mit einer getrennten Temperatursteuerung. Dadurch wird die Espressobrühung und die Dampferzeugung optimiert. Durch die PID-Steuerung kann die Temperatur digital geregelt werden.
Thermoblock
Beim Thermoblock wird Wasser durch ein langes Rohr gepumpt und dabei auf Temperatur gebracht. Der Vorteil ist eine geringe Aufheizzeit. Der Nachteil ist, dass die Temperatur stark von der Durchlaufgeschwindigkeit abhängt und damit nicht sehr stabil ist.
Rotationspumpe
Die Rotationspumpe wird in allen professionellen Maschinen verbaut, da sie problemlos Dauerbelastungen und dem üblichem Wasserdruck bei Festwasseranschluss standhalten kann.
Druckprofile programmierbar
Die Druckprofile ermöglichen es, während der Extraktion Einfluss auf den Brühdruck zu nehmen und damit auch den Geschmack des Espressos. Durtch die Programmiwerung könne diese Profile jederzeit wieder abgerufen werden.
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ganz klar ja! Selbst wenn eine Mühle technisch nicht sofort kaputt geht, wenn man keine Reinigung durchführt, wirkt es sich sehr schnell auf den Geschmack aus. Also Bohnenbehälter regelmäßig reinigen (mit Dampf oder spülen) und Mahlscheiben reinigen mit Granulat!
NICHT BEI VOLLAUTOMATEN!
Bitte schrauben Sie den Percolator ab und überprüfen Sie, ob er verstopft ist. Sollte das nicht der Fall sein und es kommt trotzdem kein Wasser nehmen Sie bitte Kontakt zu unserer Werkstatt auf.
Eine Vibrationspumpe baut immer den Druck an dem Widerstand auf. Hier gilt es, das Blindsieb einzusetzen und den Druck dann danach zu prüfen. Steigt hier der Druck auf Normwert, müssen sie die Mühleneinstellung ändern (feiner und/oder mehr).
Gewicht | 33 kg |
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Größe | 25 × 47 × 42 cm |
Wasserboiler (Liter) | |
Frischwasserbehälter (Liter) | |
Dampfboiler (Liter) | |
Boilerkonzept | |
Leistungsaufnahme | |
Festwasseranschluss | |
Sonstige Features | 2 Filterträger und Tamper im Lieferumfang, Programmierbare Ein/Ausschaltzeiten, Shotclock |