VBM New Domobar Super Digital Brewspire Edition

Die VBM New Domobar Super Digital ist eine Dualboiler Maschine mit E-61 Brühgruppe. Die Maschine ist mit edlen Holzaccessoires aufgewertet und erhält so einen außergewöhnlichen Look. Die Steuerung erfolgt über den 3,5“ TFT Touch Display. Die Kaffee-Extraktion wird über bis zu zehn Druckprofile exakt gesteuert. Außerdem gibt es eine Warnanzeige bei voller Abtropfschale und bei zu minimalem Wasserstand im Tank.  Technisch das Toptool für jeden Homebarista mit professionellem Anspruch.

E61 Brühgruppe
Die E61 wird durch eine Wasserzirkulation erhitzt. Sie ermöglicht eine mechanische Preinfusion. Diese Brühgruppe ist der Klassiker aus dem Jahr 1961.

Dualboiler PID
Beim Dualboiler sind Dampfkessel und Espressokessel voneinander unabhängig – im Optimalfall mit einer getrennten Temperatursteuerung. Dadurch wird die Espressobrühung  und die Dampferzeugung optimiert. Durch die PID-Steuerung kann die Temperatur digital geregelt werden.

Thermoblock
Beim Thermoblock wird Wasser durch ein langes Rohr gepumpt und dabei auf Temperatur gebracht. Der Vorteil ist eine geringe Aufheizzeit. Der Nachteil ist, dass die Temperatur stark von der Durchlaufgeschwindigkeit abhängt und damit nicht sehr stabil ist.

Rotationspumpe
Die Rotationspumpe wird in allen professionellen Maschinen verbaut, da sie problemlos Dauerbelastungen und dem üblichem Wasserdruck bei Festwasseranschluss standhalten kann.

Druckprofile programmierbar
Die Druckprofile ermöglichen es, während der Extraktion Einfluss auf den Brühdruck zu nehmen und damit auch den Geschmack des Espressos. Durtch die Programmiwerung könne diese Profile jederzeit wieder abgerufen werden.