Die La Marzocco Linea PBX – auf den neusten Stand gebrachtes Design und technisches Innenleben einer Branchenikone
Bei uns angeboten im deutschen Standard mit Tassenwärmer
La Marzocco linea PBX
18.802 €–25.067 €
inkl. MwSt. inkl. kostenfreier Versand
Lieferzeit: 1–6 Wochen
Beschreibung
»die PB, entwickel von Piero Bambi, fusst im Grunde auch auf der Linea Classic – nur viel kunstvoller «
Michael Murschel, Barista
Beschreibung La Marzocco linea PBX
Die Maschinen sind konfigurierbar und werden in den meisten Fällen für sie in Manufakturarbeit produziert. Deswegen ergibt sich die große Spanne bei den Lieferzeiten. Nach Bestelleingang nehmen wir telefonisch Kontakt auf und besprechen mit Ihnen die Details.
Mit der Linea PBX präsentierte La Marzocco eine mit den innovativsten technischen Neuerungen des Herstellers ausgestattete Variante dieses Modells: Vorwärmsystem des Brühwassers, Einzelboiler vorne, seitlich zugängliches Heißwasser-Mischventil und Pro Touch Dampflanzen. Sie präsentiert sich mit einer aufgefrischten Ästhetik mit Baristalights serienmäßig und weißen Accessoires wie Manometer, Logos, Textfarbe im Display und Tastaturbeleuchtung.
Der dynamische Vorwärmer gewährleistet eine bisher unerreichte Temperaturkonstanz und damit eine stetige Brühwasser- und Dampfversorgung selbst zur morgendlichen Stoßzeit.
Ausstattung & Merkmale La Marzocco linea PBX
Dualboiler
Separate Boiler optimieren die Zubereitung von Espresso und Milchschaum.
Separate Gesättigte Boiler
Separate Boiler für jede Gruppe erlauben es, die Temperatur individuell für verschiedene Kaffees optimal einzustellen.
Dual PID (Kaffee und Dampf)
Erlaubt es, sowohl die Kaffee- als auch Dampfboilertemperatur elektronisch zu steuern.
Isolierte Boiler
Reduzierter Energieverbrauch, während die Temperaturstabilität gewährleistet wird.
Piero Gruppendeckel – AV, ABR
Innovative interne Wasserführung und Position des Flowmeters auf dem Gruppendeckel.
Heißwasser-Vorwärmer
Ermöglicht die Feinregulierung der Wassertemperatur des Mischventils für Tee
Integrierte Waagen – ABR System
Im Tropfblech eingebaute Präzisionswaagen führen zur Verbesserung der Brühkonsistenz.
Leistungsfähige Pro-Touch-Dampflanze
Hochleistungsfähige Dampflanzen, die außen kalt bleiben und angefasst werden können.
FAQs La Marzocco linea PBX
Gibt es spezielle Vorschriften oder Genehmigungen, die ich beachten muss, wenn ich eine Siebträgermaschine in meiner gastronomischen Einrichtung verwende?2023-10-30T14:21:18+01:00
Die Vorschriften für den Betrieb einer Siebträgermaschine können je nach Ihrem Standort variieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die örtlichen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften einhalten und alle notwendigen Genehmigungen und Lizenzen erhalten. Es kann hilfreich sein, sich mit den örtlichen Behörden oder Branchenverbänden in Verbindung zu setzen, um die Anforderungen für Ihre gastronomische Einrichtung zu klären.
Welche Vorteile bietet der Kauf einer professionellen Siebträgermaschine im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinentypen?2023-10-30T14:20:40+01:00
Siebträgermaschinen bieten die höchste Kontrolle über den Espresso-Zubereitungsprozess, was es Baristas ermöglicht, das Aroma und den Geschmack präzise anzupassen. Im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinentypen bieten Siebträgermaschinen die Möglichkeit, hochwertigen Espresso und eine Vielzahl von Kaffeespezialitäten herzustellen.
Welche Schulungen benötigen meine Mitarbeiter für die Verwendung einer Siebträgermaschine?2023-10-30T14:20:07+01:00
Ihre Mitarbeiter sollten Schulungen zur ordnungsgemäßen Verwendung der Siebträgermaschine erhalten. Dies umfasst das Mahlen von Kaffee, das richtige Tampen, das Extrahieren von Espresso und das Aufschäumen von Milch. Schulungen tragen dazu bei, eine konsistente Qualität der Kaffeegetränke zu gewährleisten und den Kundenservice zu optimieren.
Wie oft sollte ich meine professionelle Siebträgermaschine warten lassen?2023-10-30T14:15:44+01:00
Die Wartungshäufigkeit hängt von der Nutzung und den Herstellerempfehlungen ab. In der Gastronomie sollten Sie Ihre Siebträgermaschine regelmäßig warten lassen, idealerweise alle 6 Monate mindestens aber jährlich, um sicherzustellen, dass sie in einwandfreiem Zustand bleibt. Die Wartung sollte von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden.
Wie kann ich sicherstellen, dass meine Siebträgermaschine konsistente Ergebnisse liefert?2023-10-30T14:14:37+01:00
Die Konsistenz bei der Zubereitung von Espresso ist in der Gastronomie entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Ihre Baristas gut geschult sind und die richtigen Mahleinstellungen, Kaffeemengen und Ausgusstechniken verwenden. Kalibrieren Sie die Maschine regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie konsistente Ergebnisse liefert.
Welche Funktionen sind in einer professionellen Siebträgermaschine wichtig?2023-10-30T14:13:46+01:00
Professionelle Siebträgermaschinen sollten über Funktionen verfügen, die den Anforderungen Ihres Betriebs gerecht werden. Dazu gehören Dampflanzen für das Aufschäumen von Milch, eine PID-Temperatursteuerung für präzise Temperaturkontrolle und eine schnelle Aufheizzeit, um den Betrieb reibungslos zu gestalten. Zusätzliche Funktionen wie programmierbare Tassenfüllmengen und Dampfdüsen für Latte Art sind ebenfalls nützlich
Welche Kapazität sollte eine Siebträgermaschine für die Gastronomie haben?2023-10-30T14:13:15+01:00
Die Kapazität Ihrer Siebträgermaschine hängt von der Größe Ihres gastronomischen Betriebs und der erwarteten Kaffeemenge ab. Für kleine Cafés reicht oft eine Maschine mit einer oder zwei Brühgruppen aus, während größere Betriebe mit hohem Kaffeeverkauf möglicherweise eine Maschine mit mehr Brühgruppen benötigen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine genügend Kapazität hat, um Ihren Spitzenzeiten gerecht zu werden.
Wie lange dauert es, bis ein ECM Siebträger eine Tasse Espresso zubereitet?2023-10-30T19:33:56+01:00
Die Zubereitungszeit hängt von Ihrem Modell und Ihren Einstellungen ab, liegt aber in der Regel zwischen 25 und 30 Sekunden. Eine ECM Siebträgermaschine ermöglicht eine schnelle und dennoch qualitativ hochwertige Espresso-Zubereitung.
Gibt es verschiedene Modelle von ECM Siebträgermaschinen zur Auswahl?2023-10-30T19:34:04+01:00
Ja, ECM bietet eine Auswahl an Modellen mit unterschiedlichen Funktionen und Designs. Sie können das Modell auswählen, das am besten zu Ihren Bedürfnissen und Ihrem Stil passt.
Kann ich mit einem ECM Siebträger auch andere Kaffeegetränke zubereiten?2023-10-30T19:34:10+01:00
Ja, neben Espresso können Sie mit einem ECM Siebträger auch Cappuccino, Latte und andere Kaffeegetränke zubereiten. Die Maschine verfügt über Dampfdüsen für die Milchaufschäumung.
Wie pflege ich meine ECM Siebträgermaschine?2023-10-30T19:34:12+01:00
Die Wartung eines ECM Siebträgers ist unkompliziert. Regelmäßige Reinigung und Entkalkung sind wichtig, um die Lebensdauer Ihrer Maschine zu verlängern und die Qualität Ihres Kaffees zu erhalten.
Benötige ich spezielle Kenntnisse, um einen ECM Siebträger zu verwenden?2023-10-30T19:34:17+01:00
Nein, ECM Siebträger sind für den Gebrauch zu Hause konzipiert und einfach zu bedienen. Sie müssen kein erfahrener Barista sein, um köstlichen Espresso zuzubereiten.
Welche Materialien werden bei ECM Modellen verwendet?2023-10-30T19:35:59+01:00
ECM Siebträger werden aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl und Messing hergestellt, um eine optimale Wärmeleitung und Haltbarkeit zu gewährleisten.
Warum sollte ich eine Siebträgermaschine von ECM wählen?2023-10-30T19:34:22+01:00
ECM Siebträger bieten eine unvergleichliche Qualität bei der Espresso-Zubereitung. Sie sind einfach zu bedienen, langlebig und bieten erstklassige Ergebnisse, die selbst anspruchsvolle Kaffeeliebhaber begeistern.
Sind Siebträger von ECM leicht zu reinigen?2023-10-30T19:35:54+01:00
Ja, ECM-Kaffeemaschinen sind in der Regel relativ einfach zu reinigen. Die meisten Modelle verfügen über abnehmbare Teile, die leicht gereinigt werden können. Es ist wichtig, regelmäßig zu entkalken und alle Pflege- und Reinigungsanweisungen des Herstellers zu befolgen, um die Maschine in optimalem Zustand zu halten.
Sind ECM Siebträgermaschinen für den Heimgebrauch geeignet?2023-10-30T19:34:27+01:00
Ja, ECM bietet eine Vielzahl an Siebträgermodellen, die speziell für den Heimgebrauch entwickelt wurden. Diese Kaffeemaschinen bieten eine hohe Qualität und ermöglichen es Ihnen, hochwertigen Espresso und Kaffeespezialitäten zu Hause zuzubereiten.
Brauche ich spezielle Schulungen, um eine Siebträgermaschine zu bedienen?2023-09-18T15:36:55+02:00
Ja, es ist ratsam, Schulungen für das Bedienen einer Siebträgermaschine zu absolvieren, um sicherzustellen, dass Sie die Maschine ordnungsgemäß verwenden und hochwertigen Espresso zubereiten können. Wir bieten Ihnen hierzu individuelle Baristaguides und regelmäßige Barista Seminare an.
Welche Siebträger Marke oder Modell ist die beste?2023-10-30T18:48:56+01:00
Es gibt viele renommierte Marken von Siebträgermaschinen, darunter La Marzocco, Astoria und Sanremo. Die Wahl hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrem Budget ab. Vergleichen Sie verschiedene Modelle, um die beste Wahl zu treffen.
Gibt es Unterschiede zwischen verschiedenen Siebträgermaschinen-Marken?2023-09-18T15:37:31+02:00
Ja, es gibt Unterschiede zwischen verschiedenen Marken und Modellen von Siebträgermaschinen. Diese Unterschiede können die Qualität des Espresso, die Benutzerfreundlichkeit, die Kapazität und die Wartungsanforderungen betreffen. Es ist wichtig, sich gründlich zu informieren und gegebenenfalls Beratung einzuholen, um die beste Wahl für Ihre gastronomische Einrichtung zu treffen.
Welche Zusatzfunktionen sind bei Siebträgermaschinen nützlich?2023-09-18T15:37:51+02:00
Zusatzfunktionen wie ein Dampfhahn für Milchaufschäumen sind bei Siebträgermaschinen äußerst nützlich, insbesondere wenn Sie Kaffeegetränke mit Milch herstellen möchten. Im gewerblichen Bereich ist der Autosteam eine hilfreiche Funktion, denn dieser sorgt für eine gutes Milchschaumergebnis. Auch eine Tassenheizung ist empfehlenswert, um den Kaffee länger warm zu halten.
Welche Art von Siebträgermaschine sollte ich kaufen?2023-09-18T15:35:04+02:00
Die Wahl der richtigen Siebträgermaschine hängt von Ihrem Bedarf ab. Wenn Sie diese gewerblich nutzen möchten, sollten Sie eine leistungsstarke und robuste Maschine in Erwägung ziehen. Für den Heimgebrauch sind kompaktere Modelle ausreichend, je nachdem, ob sie nur guten Espresso und Cappuccino trinken oder zum Hobby-Barista werden wollen. Stellen Sie sicher, dass die Maschine Ihren Platzanforderungen und Ihrem Budget entspricht.
Welche Art von Kaffee kann mit einer Siebträgermaschine zubereitet werden?2023-10-30T14:12:27+01:00
Mit Siebträgermaschinen können Sie verschiedene Kaffeegetränke zubereiten, darunter Espresso, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White.
Wie pflege ich meine Duschensiebe?2023-09-18T15:23:33+02:00
Duschensiebe, die mit einer Schraube fixiert (z.B. LaMarzocco) sind, sollte man regelmäßig rausschrauben und in Kaffeefettlöser einlegen – Wenn das Sieb aus Edelstahl ist, kann ich es auch in die Spülmaschine tun. Wird das Duschensieb durch die Gruppendichtung fixiert, (z.B. ECM) reinige ich das Sieb sehr intensiv bei dem Austausch der Gruppendichtung oder tausche es dabei aus.
Generell sollte man die Siebe regelmäßig austauschen, da sie durch das dauernde Eindrehen der Filterträger auch mechanisch beschädigt werden.
Aus der Heißwasserdüse (Siebträgermaschine) kommt kein Wasser mehr – Dampf kommt aber2023-09-18T15:26:50+02:00
Bitte schrauben Sie den Percolator ab und überprüfen Sie, ob er verstopft ist. Sollte das nicht der Fall sein und es kommt trotzdem kein Wasser nehmen Sie bitte Kontakt zu unserer Werkstatt auf.
Meine Siebträgermaschine (mit Vibrationspumpe) baut plötzlich keinen Druck mehr auf!2023-09-18T15:40:19+02:00
Eine Vibrationspumpe baut immer den Druck an dem Widerstand auf. Hier gilt es, das Blindsieb einzusetzen und den Druck dann danach zu prüfen. Steigt hier der Druck auf Normwert, müssen sie die Mühleneinstellung ändern (feiner und/oder mehr).
Zusätzliche Information
| Gruppen | 2-gruppig, 3-gruppig |
|---|---|
| Boilerkonzept | |
| Druckprofile | |
| Eignung Stoßzeitenbetrieb | |
| Eignung Togo Geschäft | |
| Nettogewicht (ohne Kesselfüllung) | |
| perfectly engineered coffee | |
| Einsatzbereich | |
| Hohe Beine | standard, erhöht |
| integrierte Waagen | ABR, kein ABR |
| Pumpentyp | |
| Bauart |
