Mit der ausgestatteten patentierter Anti-Statik-Technologie, fällt das Mahlgut direkt in den Filterträger ohne zu verklumpen oder auf der Arbeitsfläche zu verstreuen.
Durch die Konstante Motordrehzahl und der Dosierug nach Rotationen wird bei jedem Mahlvorgang die genaue, gleiche Dosis und Größe erzielt.
La Marzocco Swan Espressomühle
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Beschreibung
Ausstattung & Merkmale La Marzocco Swan Espressomühle
Konisches Mahlwerk
Beim Konischen Mahlwerk gibt es eine Konusmutter und einen Konusvater, die Distanz bestimmt den Mahlgrad. Die Vorteile der konischen Mahlwerke (bei Produkten von 1000 Euro und mehr) sind, sie sind sehr schnell, haben eine geringere Drehzahl, was zu weniger Temperaturentwicklung führt, haben eine hohen Feinanteil, was aber auch gleichzeitig einen Nachteil darstellt, da dieser viel weniger präzise zu steuern ist, als in einem Scheibenmahlwerk. Für Filterkaffee nicht geeignet, da der hohe Feinanteil die Poren der Filter verstopft.
Durchmesser der Mahlscheibe
Die Größe ist tatsächlich von extremer Bedeutung. Ein großer Durchmesser macht den Output besser. Aber da Mahlgeschwindigkeit nicht alles ist, kann eben auch mit weniger Umdrehungen gemahlen werden, was dem Espresso ein besserer Mundgefühl verleiht. Hier gilt vereinfacht: je größer der Durchmesser, desto besser.
Programmierbar
Die Einwaage wird abrufbar eingespeichert. Klassischerweise geschieht das über einen digitalen Timer. Einige Mühlen können mittlerweile wiegen und so die Rezepte noch rekonstruierbarer machen.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 25 kg |
|---|---|
| Größe | 47,8 × 23 × 54,1 cm |
| Einsatzbereich | |
| Mahlscheiben | |
| Mahlgrad-Einstellung | Stufenlos |
| Scheibendurchmesser | 83mm |
| Programmierte Kaffeemenge | Ja |
| Leistung | 1020W |
| Grind on Demand |
