Ceado REV Titan Kaffeemühle

Die REV Titan

Mühlen, die auch mit Stoßzeiten gut zurechtkommen, haben ab und an das Problem, dass sie unter „Heavy Duty“ Bedingungen die Präzision verlieren. Nicht so die Rev Titan. Selbst bei 120 Shots in der Minute bleibt die Mahltemperatur bei knapp über 40 Grad. Außerdem wurde für diese Mühlengeneration ein Wiegemodul entwickelt, dass ebenso problemlos wie schnell und präzise arbeitet.

Auf die Typischen CEADO Schlüsseltechnologien wie „Steady Lock“ und GTM müssen wir natürlich nicht verzichten. Mühle der Spitzenklasse

Merkmale:

• Titanbeschichtete 83‑mm-Mahlscheiben (HPT83): äußerst langlebig (ca. 2,5 Tonnen Bohnenvolumen) und sorgen für hohe Mahlleistung bei gleichbleibender Qualität.

• WAM – Weight Adjustment Module: Präzise Dosiereinheit für grind-by-weight (GBW). Austauschbar und nachrüstbar innerhalb von wenigen Minuten – ideal, wenn zwischen Rezepturen gewechselt wird..

• Steady Lock System: Flexibles Kupplungssystem vermeidet Änderungen im Mahlspalt bei thermischer Belastung – für gleichbleibende Partikelgröße auch unter Dauerlast.

• GTM – Grounds Temperature Management: Wärmesenke (ca. 2,5 kg), motorische Isolierung, Abstandshalter und kontrollierte Luftführung sorgen für stabile Mahltemperaturen – selbst bei Dauerbetrieb.

• Leiser Betrieb & Vibrationsdämmung: Robuste Konstruktion, Gummiringe und teilisolierter Motor reduzieren Schwingungen und Geräusch auf ein angenehmes Niveau.

Bedienung & Wartung:

• Touchscreen-Oberfläche: Intuitiv und vollständig individualisierbar – Menü, digitale Anzeige der Dosis, Bedienungsmodi, Wartungs-Hinweise, einstellbare Luftzufuhr, Rezept-Modi.

• Wiederholbare Einstellung: Stepless-Drehknopf plus Display für präzise und feinfühlige Mahlgradkontrolle ohne Skala. Optionale Umstellung auf Timer oder GBW im laufenden Betrieb möglich.

• Schnelle Reinigung: Mahlkammerverschluss mit nur drei Schrauben, abnehmbarer Auswurfkanal, herausnehmbare Airtfilter – alles ohne Neuausrichtung oder Neukalibrierung

Ideale Mühle für hoch ausgelastete speciality Coffee Bars oder dem ambitionierten Home Barista

Scheibenmahlwerk

Im Moment sicher das modernste Mahlwerk. Zwar ist der Output nicht so groß wie bei einem teuren konischen Mahlwerk ist, aber wir bevorzugen die höhere Präzision und den geringeren Totraum. Bei einem Scheibenmahlwerk dreht sich immer eine Scheibe und die andere ist fest. Bei guten Mühlen dreht sich die untere Scheibe und die schiebt sich dann auch auf der Achse auf die andere zu oder weg (je nach  Einstellung).

Durchmesser der Mahlscheibe
Die Größe ist tatsächlich von extremer Bedeutung. Ein großer Durchmesser macht den Output besser. Aber da Mahlgeschwindigkeit nicht alles ist, kann eben auch mit weniger Umdrehungen gemahlen werden, was dem Espresso ein besserer Mundgefühl verleiht. Hier gilt vereinfacht: je größer der Durchmesser, desto besser.

Infinitisemal Mahlwerk
Bei diesem Mahlwerk steht die obere Scheibe fest und die untere wandert zur oberen – das führt zu mehr Präzision, da das Spiel, das durch die Antriebsstange entsteht, minimiert wird.

Horizontal angeordnete Scheiben
Das klassische Mühlenkonzept. Dabei benötigen wir eine gewisse Anfangsumdrehung, damit die Bohnen in die Scheiben „gesaugt“ werden und danach das Mahlgut über die Seiten in die Mahlkammer katapultiert werden. Dadurch entsteht ein Totraum, der allerdings kleiner ist als bei konischen Mühlen und der durch moderne Konzepte immer weiter minimiert wird.

Programmierbar
Die Einwaage wird abrufbar eingespeichert. Klassischerweise geschieht das über einen digitalen Timer. Einige Mühlen können mittlerweile wiegen und so die Rezepte noch rekonstruierbarer machen.

Diamond inside/Titanium
Diese Mahlscheiben bestehen selbstverständlich NICHT aus Titan oder Diamanten. Die Hersteller nutzen die Begriffe, um auszudrücken, dass die Scheiben mittels verschiedener Verfahren speziell gehärtet sind und deutlich länger halten als normale Scheiben.

Gekühlte Scheiben
Mittlerweile gibt es verschiedene Konzepte, wie die Mahlscheiben beim Vermahlen kühl gehalten werden. Die gängigste Methode ist eine Lüftung.